Nooit aan toegeven

'Sinds het Belgische bier Westvleteren werd uitgeroepen tot beste bier ter wereld, kunnen de monniken de vraag niet bijhouden. De dertig monniken in de abdij zijn echter niet van plan de productie te verhogen, ,,wij zijn monniken, geen brouwers", reageert de abt.

Duizenden bierliefhebbers uit ruim zestig landen namen aan de stemming deel. De producent, de Sint-Sixtusabdij van Westvleteren, was eigenlijk niet zo blij met de onderscheiding. "Zo'n titel leidt tot meer bekendheid, meer vraag en meer werk, en daar zullen we nooit aan toegeven''.

In de abdij van Sint-Sixtus wordt jaarlijks maximum 4.750 hectoliter trappist gebouwen. "Omdat we daarmee voldoende verdienen om ons klooster te onderhouden, en nog wat weg te schenken aan goede doelen''.'

Ik kan van de kerk vinden wat ik wil, maar deze toewijding verdient vol respect. Eens niet zwichten voor de fucking Yankee Dollar. En dan ook nog het beste bier ter wereld brouwen!

Bron